← Natrag na sve recepte
U trgovinu
Ljeto
Krem od tikvica i bučinih koštica
Kad u srpnju tikvice narastu preko noći, ovo je najbrži način da ih se pojede. Bez pasterizacije, za odmah.
Priprema
45 min
Prinos
3 staklenke
Težina
Vrlo lako
Trajnost
5 dana u hladnjaku
Sastojci
•1 kg mladih tikvica
•100 g bučinih koštica
•60 ml bučinog ulja
•2 češnja češnjaka
•1 žličica dimljene slatke paprike
•sok limuna
•sol, papar, svježa metvica
Priprema korak po korak
1
Tikvice narežite na kolutove, posolite i ostavite 15 minuta da puste vodu, pa ih dobro ocijedite.
2
Pecite ih na gril tavi bez ulja dok ne dobiju tamne pruge.
3
Koštice tostirajte i sameljite s češnjakom i uljem u grubu pastu.
4
Dodajte tikvice, dimljenu papriku i limun, izmiksajte kratko i začinite. Ukrasite metvicom.
Nonin savjet
Prelijte namaz s malo ulja u staklenci — sloj ulja štiti boju i produžuje svježinu za nekoliko dana.
Nemate vremena za kuhanje?
Isti recept, kuhan u našoj radionici, stiže vam u staklenci za 2–3 radna dana.